El miércoles comenzamos con las
entrevistas y sesiones de fotos para la edición de gastronomía.
On Wednesday we began
interviewing and doing photo-shoots for the next edition, which is gastronomy.
Nos dirigimos al hotel Meliá Cabo Real,
donde llevamos a cabo la entrevista del chef Miguel Gomez en El Mirador Snack
Bar, una terraza con una vista fantástica del mar donde los huéspedes pueden
disfrutar de refrigerio mientras están en la alberca.
We headed to Meliá Cabo Real Hotel, where we interviewed the chef,
Miguel Gomez in the El Mirador Snack Bar, a terrace with a fantastic view of
the ocean where guests can get a snack while they enjoy the pool.
Después de presentarnos tres deliciosos
platos fuertes, un rack de cordero con camarones, un estofado de frijol con
camarones empanizados montado sobre arroz y un nopal con salsa y una tarta de
atún, y tres postres, el chef nos platicó de su trayectoria en el mundo de la
gastronomía, mientras nuestro fotógrafo Daniel Jireh tomaba fotos.
After presenting us three delicious
main courses a lamb rack with shrimp,
bean stew with breaded shrimp over on a bed of rice and nopal, and a tuna tart,
and three desserts, we sat down to talk about the chef’s path in the world of
gastronomy, while our photographer Daniel Jireh took pictures.
Terraza es un restaurante con un menú
mediterráneo e internacional con un toque innovador, en el cual ofrecen cremas,
pastas, pizzas, mariscos y carnes y esta abierto de 6 a 10:30 de la noche.
Terraza is a restaurant with a
mediterrenian and international menú with a cutting edge touch, in which you
can find soups, pastas, pizzas, shellfish and meat. Its open from 6:00 to 10:30
p.m.
Después fuimos a Rámuri, un restaurante
que nació de la idea del chef Sergio Michel de crear cerveza artesanal. Una
gran variedad de cervezas artesanales, con ingredientes innovadores y mexicanos
como chile, piloncillo, cacao, vainilla, café de Veracruz y Oaxaca, acompañan a
los platillos específicamente diseñados para ser disfrutados con la cerveza de
tu preferencia.
We then headed to Ramuri, a restaurant that originated from the chef
Sergio Michel’s idea of creating artisanal beer. A great variety of artisanal
beers, with innovating Mexican ingredients, such as chili, piloncillo, cacao,
vanilla, coffee from Veracruz and Oaxaca, were chosen to accompany dishes
specifically designed to be enjoyed with the beer of your preference.
Durante la entrevista el chef nos
platicó de cómo fue de profesión en profesión hasta descubrir su pasión por la
cerveza artesanal y los inicios de la empresa Rámuri. Al terminar la
entrevista, el chef sacó tres platillos exquisitos, una ensalada con mango y
aderezo de betabel, una tarta de atún y el famoso ceviche peruano de Rámuri.
During the interview the chef told us how he went from profession to
profession until he found his true passion for artisanal beer and about the
initiation of the company Ramuri. When the interview was over, he brought out
three exquisite dishes, a salad with mango and beet dressing, a tuna tart and
the famous Ramuri Peruvian ceviche.
Pudimos observar el menú de cervezas
que se encuentra detrás de la barra, en el que se encuentran cervezas de
temporada y algunas icónicas favoritas del público. Un restaurante amplio pero
acogedor, Rámuri es un restaurante para
cenar con la familia o para tomar un trago con los amigos. Los meseros te
recomendaran alguna cerveza para tu platillo o las que estén en temporada.
We observed the beer menu located behind the bar, in which you can find
seasonal beers and some of the customer’s favorites. A spacious but cozy
restaurant, Rámuri is an ideal place to have dinner with the family or to have
a drink with friends. The waiters can recommend a specific beer that goes with
your dish or inform you about this season’s favorite.
Esperen la edición de gastronomía,
donde publicaremos sobre varios restaurantes, sus chefs y mejores platillos.
Stay tuned for next month’s gastronomy edition, where you can read about
different restaurants, their chefs and their best dishes.
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