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martes, 1 de abril de 2014

Patrimonio arquitectónico de Baja California Sur / Architectural heritage of Baja California Sur

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Las ciudades en Baja California Sur atesoran edificios que son un patrimonio excepcional, no solo en cantidad, sino también en su elevada calidad arquitectónica y su conservación, son testigos de importantes acontecimientos.

The cities of Baja California Sur have guarded the legacies of their exceptional buildings, and not just the quantity but the architectural quality and preservation. These important structures stand as silent witnesses to the notable events of our State.

En esta edición queremos contribuir a la catalogación e información sobre los sucesos que hay detrás de algunas edificaciones que fueron construidas entre los años 20's y 70's, para fomentar el respeto en salvaguardar una herencia arquitectónica; como es el caso del Hotel California en Todos Santos, El Caimancito en La Paz, La Casa de Piedra en Loreto, La Casa Amarilla de Ciudad Constitución, todos ellos punto de referencia importante en la historia de cada lugar. Un equipo de escritores ha participado en la investigación y redacción de estas anécdotas, son ellos nuestros mejores aliados.

The purpose of this issue is to collect the stories that lie behind some of the buildings constructed between the 1920's and 1970's. The information brings to light the architectural heritage of the Hotel California in Todos Santos, El Caimancito in La Paz, the Stone House in Loreto, the Yellow House in Ciudad Constitucion and others. All are important landmarks in the history of each location.

Al visitar los destinos turísticos del Estado, podrás recorrer la historia arquitectónica reciente, que se combina con el legado de las 18 misiones construidas por los jesuitas a lo largo de esta península.

A team of our best authors and friends has participated in the research and writing of these articles. Their efforts provide ample reason for visitors to explore our recent architectural history, combined with the legacy of the 18 Jesuit missions built along the Baja peninsula.



lunes, 20 de mayo de 2013

Santovino y Coronela Restaurantes del Hotel California: Transmitiendo la Abundancia de la Baja!

" On a dark dessert highway,
cold wind in my hair..."

Y llegamos al Hotel California localizado en Todos Santos nombrado como "Pueblo Mágico" en el año 2002.
Nos adentramos en este mágico lugar , donde el chef Ejecutivo Dany Lamote, originario de Africa  y gran viajero que ha estado en Bruselas, Brujas, Calgary y ahora nos recibe muy amablemente en Todos Santos , Baja California Sur para darnos un recorrido "mágico" a través de su cocina.


Hotel California ofrece un extenso menú que cambia cada temporada.




El Restaurante Coronela, (Hotel California) abre sus puertas todos los días desde las 7am a 11 pm, tiene la capacidad para más de 100 comensales y ofrece sus instalaciones para eventos y celebraciones.
El restaurante Santovino(Hotel California) puede recibir aproximadamente 30 comensales y ofrece una carta amplia de vinos de todo el mundo.
El chef Dany Lamote busca transmitir la abundancia de La Baja mediante cada platillo. Su extenso menú incluye desde aperitivos, platos fuertes, Pesca del día y Postres.
El chef es muy consciente del impacto de la comida en el cuerpo y ha integrado en su menú platillos vegetarianos y ha traído ingredientes locales , siendo más de 400 ingredientes con los que cuenta que se consiguen entre el mar y la tierra.






Detrás de cámaras: Nuestro fotógrafo profesional Daniel Jiréh realizando la sesión de fotos para el publirreportaje de nuestra próxima edición de Gastronomía.


 Pizza de pera  con queso azul.


 Camarones en salsa de mango y granadas de Todos Santos.


Especialidad de la Casa Coronela: Chile relleno de mariscos


 Pechuga de pato, salsa de mango, granadas, genjibre, curry y mantequilla lo encuentras en Santovino



Productos locales en venta: sales marinas con especias.
Verde con hierbas finas, amarilla curry y genjibre, roja picante.

  La foto del recuerdo.
I-D Laura Torres ; Social Media & E-commerce, Diana Carrillo ; Dirección Editorial, Chef Dany Lamote y Claudia del Pino ; Dirección General.

Agradecemos a Alejandro Blanco por todas las facilidades en esta entrevista y los felicitamos por su éxito constante.

Reservaciones:
(011.52) 612.145.0525