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miércoles, 29 de enero de 2014

La entrevista con Iván Hernández / The interview with Iván Hernández





El artista que más me ha influenciado es mi maestro Rodolfo Morales y de los grandes pintores mexicanos me he influenciado por la obra de Diego Rivera. 

I have been influenced by my teacher Rodolfo Morales and by the work of Diego Rivera.




Cuando trabajo mi obra es el momento en que más cómodo me siento. 

When I work in my paintings is the time I feel more comfortable .



Mi espacio preferido para pintar es mi galería, porque puedo convivir con toda la gente, te ven pintar, te preguntan y para mi es bonito tener cerca a la gente y que estén viendo como va saliendo mi trabajo. 

My favorite place to paint is my gallery, because I can share with all people, they see you are painting, and they ask  and it is nice to be around people who is seeing how it is works.



Mi inspiración es mi pueblo natal, donde todavía se conserva la cultura mexicana, ahí veo el movimiento de los indígenas, los colores, y eso es lo que plasmo en los lienzos. 

My inspiration is my hometown , where Mexican culture still remains, I see there the movement of indigenous people, the colors , and that's what I capture on canvas.



Mi obra es una mirada de lo que es el sur de país, las costumbres y colores de México.

My work is a glimpse of what is in southern of the country , customs and colors of Mexico 



Mi idea es dar a conocer mi cultura a través de la pintura, expresar escenas cotidianas que veo en mi comunidad y transmitirlo en los lienzos.

My idea is to introduce my culture through painting, expressing everyday scenes I see in my community and pass it on canvas .






Iván Hernández, originario de una pequeña comunidad indígena de Oaxaca llamada Mitla, formada principalmente por artistas y artesanos. Tiene más de 20 años pintando y formándose con diferentes artistas en Oaxaca. A los 18 años inicia su formación con el renombrado Sergio Zúñiga con el que aprende diferentes técnicas, después con el señor Rodolfo Morales en Oaxaca, con el que trabaja en restauración de monumentos en un esfuerzo por promover el arte y la cultura de su Estado. Reside en Los Cabos desde hace 6 años, y tiene 3 años con sus galerías.


Ivan Hernandez , originally from a small indigenous community  called Mitla in Oaxaca, formed mainly by artists and artisans. He has over 20 years painting and being formed with different artists in Oaxaca. At 18 he began his training with renowned Sergio Zúñiga learning different techniques, then He was working on the restoration of monuments in an effort to promote the art and culture of the State with Mr. Rodolfo Morales. He lives in Los Cabos for 6 years , and has 3 years with his gallery.




Lee la edición anterior de Arte aquí!

Read the last Art Edition Here!

jueves, 30 de mayo de 2013

Creatividad es cuestión de presentación: The Lazy Gourmet Catering Los Cabos!


"The"

El reflejo del profesionalismo, la calidad de los alimentos, el gusto de comer bien y la búsqueda de la satisfacción respaldado por la creatividad han puesto a la empresa "The Lazy Gourmet" en primer lugar en servicio de banquetes en Los Cabos.
Tendencia, El Arte de Viajar tuvo el placer de deleitar exquisitos platillos que nos sirvieron acompañados de este toque tan peculiar y característico de las personas que tienen en su filosofía de vida a la calidad aplicable en todas sus áreas.


Nuestra gran anfitriona Tracy Dunlop quien llegó a Baja California hace 20 Años nos vuelve a abrir sus puertas para mostrarnos el arte  y el amor por su trabajo.
Tracy Dunlop tiene todo para triunfar: es honesta, ética , íntegra y con muchas ideas que refleja en su cocina gourmet.
Tambien cuenta con un gran equipo de trabajo que la han apoyado y han seguido en su trayectoria.

El servicio que se ofrece en The Lazy Gourmet está abierto a partir de 2 personas hasta 450 comensales.

Los ingredientes de los platillos que están en el menú son elegidos cuidadosamente. Sus productos son orgánicos, locales y frescos. 
En algunos casos también los importan.
La comida de La Baja es exquisita: alimentos que vienen del mar como el pepino de mar, callo, almejas están en el menú.
Todos los platillos que ofrecen pasan por el más alto control de calidad en cuanto a sabor, presentación y originalidad:
Deben de gustarles a quien los prepara.

Detrás de cámaras les deja estas imágenes de la entrevista que estará publicada en la próxima edición de Gastronomía.



ENTRADAS / APPETIZERS 

Sashimi de Jurel con salsa ponzu, crema de cilantro,wasabi, aceite de curry cebollin y totopo de ajo.



Carpaccio de pulpo, puré ligero de aguacate, aceite de chile, totopo y micro greens.

ENSALADAS / SALADS


Ensalada de hierbas frescas y fruta de la estación con aceite de vainilla, gelee de coco y sorbete de albahaca.

PLATOS FUERTES / MAIN COURSES

Atún con costra de ajonjolí blanco y negro, gastrique de oporto e higos pochados, arroz especiado con jamaica.


                     

Camarones marinados a la talla con salsa de fruta de la pasión y couscous marroquí con vegetales .
                     

POSTRES / DESSERTS
Trufa de chocolate con infusión de mezcal y polvito de chile ancho y cocoa.
Boca negra con natilla de canela y canela en rama con salsa de tomatillo.
Cheese cake con compota de piña al ron.

Opción fresca: Paletas de hielo en sabores caseros
Pepino con mango,
Kiwi con chile serrano y
Guayaba rosa con anís.


 Conoce al Staff /
Meet the Staff...


 Tracy Dunlop 
Dirección General
Ingredientes que no deben faltar en la cocina:
"El artista debe transmitir en su comida una buena actitud, pues la comida es el reflejo "

Chef Miguel León Rodríguez
"Ver sonreir a la gente, crear satisfacción y ser concientes de que la comida te puede alegrar el día"






Nuestro fotógrafo profesional Daniel Jiréh divirtiéndose durante la sesión de fotos y capturando momentos inolvidables con el staff.

El origen del nombre de "The Lazy Gourmet" es que los clientes tengan la idea de que no deben de preocuparse por nada, todo correrá a cargo de Tracy y su equipo profesional de trabajo: El Chef Miguel León, Inés Domínguez de la Paz, Marlon Rodríguez y todos los que hacen posible el éxito de hoy en día de esta divertida y fascinate empresa en Los Cabos.

Enhorabuena!